【レシピ】簡単レシピ♡我が家のキャロットラペ

ビタミンAといえばニンジン

冬の根菜類として挙げられるニンジン。実は春ニンジンも甘みが強くて美味しいのです。

ニンジンはβカロテンがとっても豊富な緑黄色野菜。このβカロテンが体内でビタミンAに変換されます。

皮まで一緒にいただく方がよりβカロテンを摂取できるので、よく洗って皮付きのままいただきましょう。

ビタミンAには、
●粘膜を守る
●骨や皮膚を健康に保つ
●目の健康を保つ
●肝臓機能の正常化
●免疫作用

などの働きがあります。

美肌やアンチエイジング、免疫力アップのためにも積極的に摂取したいですね！

今回はそんなニンジンがたっぷり食べられる我が家のキャロットラペの作り方ご紹介します♡

夜ご飯の一品に。次の日にはサンドイッチの具材としてもお使いいただけます。

ぜひ作ってみてください。

お酢を使っているので日持ちもします。作り置きとしても♡

美味しいと好評♡我が家のキャロットラペ

ニンジンの独特な香りが苦手な方もいらっしゃるかと思いますが千切りをできるだけ細くすると食べやすくなるかと思います。

酸っぱめにしてますので苦手な方は、お酢の量を調節してください。

アップルビネガーや甘酒がなければりんごを1/6程すりおろしていただいても美味しくできます♡

おすすめのナッツはくるみとアーモンド。

くるみはナッツ類の中でもオメガ３脂肪酸を多く含んでいます。良質な油ですね！

アーモンドはビタミンEが豊富です。ニンジンのビタミンAと共に美肌に大切な栄養素。

肌の潤いやアンチエイジングにも欠かせないですね！

キャロットラペレシピ♡

〜材料〜　2〜3人分
人参…中1本
ナッツ類…お好みで
レーズン…お好みで
塩麹…小1（なければ塩２つまみくらい）
甘酒…小1 
米酢…大1
アップルビネガー…大1

作り方はYouTubeにアップしていますのでこちらをご覧ください♡

↓↓↓
大好評キャロットラペの作り方♡

初めての挑戦でクッキング動画としてはまだまだですが、これから頑張りますので温かく見守っていただけると嬉しいです♡

ご質問がありましたら、ご遠慮なくご連絡ください♡